يُقدّم لك كتاب الجودة الشاملة وسلامة الغذاء المتوفر في أفضل متجر كتب الكتروني دراسة معمقة حول مفهوم جودة الأغذية وسلامتها، مركّزًا على كيفية التأكد من خلو الغذاء من الملوثات والسموم، أو وجودها ضمن مستويات آمنة، حيثُ يُعتبر هذا الكتاب مرجعًا قيمًا للمهتمين بمجالات سلامة الغذاء وإدارة الجودة، ويمكن اعتباره من أهم الكتب في العلوم التي تربط بين النظرية والتطبيق العملي في الصناعة الغذائية.
معلومات عن كتاب الجودة الشاملة وسلامة الغذاء
- العنوان: كتاب الجودة الشاملة وسلامة الغذاء.
- المؤلف: د. حسن أحمد شحاته.
- تاريخ النشر: 1436هـ.
- عدد الصفحات: 118 صفحة.
- صيغة الكتاب: كتاب رقمي.
- التصنيف: أفضل كتب العلوم.
مزايا كتاب الجودة الشاملة وسلامة الغذاء
- يشرح مفاهيم الجودة الشاملة ومدخلها الفلسفي في إدارة الجودة.
- يغطي سلامة الغذاء بشكل مفصل، بما يشمل المواد الضارة والمأمونة.
- يقدّم طرقًا عملية لتقييم وتذوق الأغذية من خلال اختبارات التذوق.
- يتيح للقارئ مقارنة المعلومات مع مراجع أخرى مثل أفضل كتب العلوم الطبيعية في التغذية، وكتب عن العلم والمعرفة لتعزيز الخلفية العلمية.
- يمكن دمجه مع كتاب علوم سياسية لفهم تأثير السياسات الغذائية، وكتب احياء علوم الدين لتوسيع المعرفة التراثية، ومؤلفات ابو حامد الغزالي للبعد الفلسفي للمعرفة، وكتب عن العلوم الطبيعية لتكامل المعلومات العلمية.
من هو مؤلف الكتاب؟
الدكتور حسن أحمد شحاته باحث وأكاديمي متخصص في علوم الغذاء وإدارة الجودة، يتميز بتقديم المعرفة بأسلوب علمي مبسط يربط بين النظرية والتطبيق، مما يجعل الكتاب مناسبًا للطلاب والباحثين والمهتمين بمجال الأغذية والصحة العامة.
يعد كتاب الجودة الشاملة وسلامة الغذاء مرجعًا متكاملًا لفهم أسس الجودة وسلامة الأغذية، ويعزز قدرات القارئ على تطبيق المفاهيم العلمية والإدارية لضمان سلامة الغذاء وجودته في مختلف القطاعات الغذائية.
نرشح لك أيضًا: